Dê hấp sả

Chỉ cần mua thịt dê về và với những nguyên liệu có sẵn ở nhà cũng có thể làm ra 1 món ăn ngon. Cùng xem cách làm thịt dê hấp sả nhé!

Nguyên liệu cần có cho món thịt dê hấp sả

• Thịt dê: 500 gr
• Sả: 6 cây
• Ớt sừng: 1 quả
• Gừng: 2 nhánh
• 1/2 thìa bột ngọt
• 1/2 thìa hạt nêm
• 1/4 thìa hạt tiêu
• 1/2 thìa đường

Cách chế biến thịt dê hấp sả

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, xay 1 nhánh gừng, 1 cây sả với nước vắt lấy cốt, rửa sạch thịt dê rồi sau đó ngâm với cốt gừng sả trong 5 phút, vớt ra, thái thịt dê thành các miếng vừa ăn.

Sả còn lại bóc vỏ, rửa qua rồi cắt khúc đập dập. Ớt sừng và gừng rửa sạch rồi thái sợi.

Bước 2: Ướp thịt dê

Cho thịt dê vào bát ướp cùng với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa đường trong 30 phút để thịt dê ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Hấp thịt dê

Đun nước sôi rồi cho sả vào vào vỉ hấp, tiếp đến bạn cho thịt dê lên trên, cho gừng và ớt sừng thái sợi vào rồi đậy nắp lại. Hấp cách thủy khoảng 10- 15 phút, khi thấy thịt dê chín thì tắt bếp.